秋天產(chǎn)的白毫銀針
會(huì)是豐收的味道嗎？
NO，NO，NO!!！
白毫銀針還是要喝春天的呀！
? ? 文 | 小白
01
小白晚上拿了一些今年的壽眉茶給鄰村的一位伯伯。
踩著月光回來(lái)，空氣竟是微微涼鉆入鼻腔。
不由得裹緊了外套加快步伐往家走。
呼...冬天的氣息真是越來(lái)越濃郁了。
太姥山的冬天會(huì)比平地的地區(qū)來(lái)得快一些呢~
小白回到家，就看到對(duì)話框里有一條留言：
“小白，新買的銀針到了，但感覺(jué)和你家的不一樣??！求鑒定！”
小白看了一眼圖片，看這白毫銀針芽頭細(xì)細(xì)小小的。
跟平時(shí)見(jiàn)到白白胖胖的白毫銀針根本不一樣嘛！而且白毫銀針是有著非常鮮明的一旗一槍的特征的！可是這個(gè)卻沒(méi)有！
憑借著小白多年的鑒茶的經(jīng)驗(yàn)，心中便有了結(jié)論。
這個(gè)是白毫銀針沒(méi)錯(cuò)，不過(guò)是秋天采的銀針！
備注：為避免引起不必要的紛爭(zhēng)，就不曬茶友的圖片了，下文配圖，均是小白家春季采摘的白毫銀針，當(dāng)做范本，茶友們別再混淆了。
02
對(duì)于高品質(zhì)的白毫銀針采摘時(shí)間沒(méi)有時(shí)間概念的新手茶友來(lái)說(shuō)。
覺(jué)得都是白毫銀針啊，時(shí)間不同應(yīng)該是沒(méi)什么關(guān)系的吧！
錯(cuò)錯(cuò)錯(cuò)！這其中關(guān)系可大著哩！
小白普及白茶時(shí)間到~~~
高品質(zhì)的白毫銀針應(yīng)該是長(zhǎng)啥樣兒呢？
白毫銀針采于春天，有著一旗一槍的特點(diǎn)。槍，就是肥壯的芽頭，旗就是小魚葉，牢牢地護(hù)住芽頭。
在制作完成后形狀像針一樣根根挺拔筆直，遍披白毫，色白如銀。
因?yàn)樵谠诎撞璧膸追N品類中產(chǎn)量最少顏值還是最高的~
所以又有著“茶王”“茶中美女”之稱~
不少人喝白茶一開(kāi)始就是慕白毫銀針的名而來(lái)的呢！
03
上面小白說(shuō)的秋天產(chǎn)白毫銀針的像個(gè)“丑孩子”。
那什么時(shí)候采的白毫銀針才是最合適的呢？
答案就是在春天啦！
早春采摘的白毫銀針，有著鮮嫩的單芽。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是非常高的喲！游離氨基酸含量在6%以上呢！
從3月22日左右開(kāi)采，直至4月1日左右結(jié)束，白毫銀針的采摘周期只有10天左右。（每年采摘期，是會(huì)隨著天氣變化，今年就是3月15號(hào)前后采的，和2017年不一樣呢。）
春季采摘的白毫銀針，芽頭肥大，非常飽滿，像個(gè)胖娃娃，好不喜人~
秋季的白毫銀針，養(yǎng)分不如春季的多，自然長(zhǎng)得瘦瘦的，不是很具有生命力。
04
秋天采的白毫銀針滋味是啥樣呢？興許會(huì)差不多？
真的大相徑庭！
這樣的白毫銀針，鮮爽感遠(yuǎn)不如春天采的白毫銀針！
其中為人所津津樂(lè)道的茶氨酸喝茶多酚含量也大不如春季。
秋天采摘的壽眉茶，跟同時(shí)期白毫銀針比起來(lái)，居然也不是一個(gè)檔次！
秋壽眉雖然不如春季的白毫銀針來(lái)得鮮爽，不過(guò)因?yàn)槠浠ㄏ銤庥粢彩钦鞣艘淮笃狈劢z。
還有著稠滑的湯水，秋季的白毫銀針是比不上的。
喝過(guò)了秋天的白毫銀針吧咂吧咂嘴，也是沒(méi)滋沒(méi)味的，真是可惜！
在秋天采摘白毫銀針真的是不明智的行為！
一般想要秋天能采摘銀針，就要在夏天臺(tái)刈，如此一來(lái)就就會(huì)導(dǎo)致壽眉難產(chǎn)。
用一款瘦瘦小小、產(chǎn)量不高的銀針去換高產(chǎn)的壽眉，茶農(nóng)一般是不愿意的。
沒(méi)有必要違背天命來(lái)喝一款比較受追捧的茶，真的不太合理的~
符合自然規(guī)律的，順天命而為，才是最好的！
05
小白想了想為什么會(huì)有人上這個(gè)當(dāng)呢？
其實(shí)道理很簡(jiǎn)單的，一斤幾千元的白毫銀針現(xiàn)在只要幾百塊。
每個(gè)人都會(huì)心動(dòng)一下子，一不小心就掉坑里了。
茶友們購(gòu)買白毫銀針時(shí)一定要擦亮眼睛啦！
價(jià)格的高低自有其價(jià)值所在，不要因?yàn)樨澬”阋顺蕴澙玻?/p>
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